La Menthe Swiss (Mentha piperita Swiss) est une plante herbacée vivace au feuillage vert, très aromatique. Les feuilles sont ovales, dentées, légèrement gaufrées et dégagent un parfum mentholé très prononcé. Le port est buissonnant, avec une touffe dense de tiges dressées, pouvant atteindre 40 à 60 cm de hauteur pour environ 40 cm d'envergure.

En été, elle produit de petites fleurs mauves en épis, mellifères et décoratives, qui attirent abeilles et papillons.

Très résistante, la Menthe Swiss pousse rapidement et s'étend si on ne la maîtrise pas. Elle apprécie les expositions mi-ombragées, mais supporte aussi le soleil doux, à condition que le sol reste frais. Cette plante aromatique aime les sols riches, frais, humifères, et bien drainés. Elle se cultive très bien en pot pour contrôler sa vigueur ou en pleine terre, dans un coin dédié du jardin.

Points forts de la Menthe Swiss

🌬️ Parfum mentholé puissant, idéal pour infusions.
🌱 Croissance rapide et facile, même pour les débutants.
🐝 Floraison mellifère.

Conditions de culture

• Exposition : Mi-ombre à soleil doux.
• Période de floraison : Juillet à septembre.
• Période de récolte : Avril à octobre.
• Rusticité : -20°C (très rustique).
• Type de sol : Riche, humifère, frais, bien drainé.
• Utilisation : Bordures, massifs de plantes aromatiques, potager, jardinières.
• Taille : Hauteur : 40 à 60 cm | Envergure : 30 à 40 cm.
• Fertilisation : Compost au printemps.
• Arrosage : Régulier pour garder le sol frais (sans excès).
• Maladies et ravageurs : Peu sensible.

Récolte de la Menthe Suisse

Récoltez les feuilles de la Menthe Swiss du printemps à l'automne, idéalement le matin. Taillez régulièrement pour favoriser une production continue.

La Menthe Swiss en cuisine

La Menthe Suisse est parfaite pour les tisanes, sirops maison, desserts au chocolat, glaces ou en confitures. Son goût intense en fait une plante aromatique de choix pour les amateurs de saveurs fortes.

Les vertus de la Menthe Swiss

La Menthe Swiss est réputée pour ses propriétés digestives et antispasmodiques. En infusion, elle soulage les maux de ventre, rafraîchit l'haleine et aide à la concentration. On l'utilise contre les maux de tête.

Avec quoi associer la Menthe Swiss ?

Associez-la à d'autres plantes aromatiques comme la mélisse citronnelle, le romarin ou la sauge Berggarten pour créer un coin médicinal et parfumé. Elle se plaît aussi près des légumes gourmands comme les tomates, car elle éloigne certains insectes nuisibles.