La Menthe Fraise (Mentha spicata) est une variété aromatique vivace au parfum étonnamment fruité, mêlant la fraîcheur de la menthe à la douceur de la fraise.

Cette plante vivace forme une touffe dense, au port dressé et légèrement étalé, mesurant entre 40 à 60 cm de hauteur et pouvant s'étendre sur 40 cm d'envergure. Son feuillage caduc, d'un vert vif, est finement denté et légèrement gaufré. Les feuilles dégagent un parfum de fraise dès qu'on les frôle.

En été, la Menthe Fraise produit de petites fleurs rose pâle à mauves, regroupées en épis au sommet des tiges. Ces fleurs mellifères attirent abeilles et papillons.

Elle apprécie un emplacement mi-ombragé ou ensoleillé, dans un sol frais, riche et bien drainé. Robuste, elle s'adapte aussi en pot sur un balcon ou une terrasse.

Points forts de la Menthe Fraise

🌸 Parfum unique mêlant menthe et fraise, parfait pour les infusions et les desserts.
🌿 Plante aromatique facile à cultiver, en pot ou en pleine terre.
🐝 Fleur mellifère qui attire les pollinisateurs et favorise la biodiversité.

Conditions de culture

• Exposition : Mi-ombre à soleil.
• Période de floraison : Juillet à août.
• Période de récolte : Avril à octobre.
• Rusticité : -15°C (très rustique).
• Type de sol : Riche, frais, bien drainé.
• Utilisation : Massifs d'aromatiques, potager, jardinière.
• Taille : Hauteur : 40 à 60 cm | Envergure : 30 à 40 cm.
• Fertilisation : Compost ou engrais organique au printemps.
• Arrosage : Régulier en été, sans excès.
• Maladies et ravageurs : Peu sensible.

Récolte de la Menthe Fraise

La récolte des feuilles de Menthe Fraise se fait au fur et à mesure des besoins, de mai à octobre. 

La Menthe Fraise en cuisine

Parfaite en infusion, la Menthe Fraise sublime aussi vos salades de fruits, desserts, sorbets, yaourts, limonades et cocktails comme le mojito. Son goût délicat et sucré est très apprécié des enfants !

Les vertus de la Menthe Fraise

Comme toutes les plantes aromatiques, la Mentha spicata Fraise possède des propriétés digestives, rafraîchissantes. Elle favorise la digestion et peut apaiser les troubles gastro-intestinaux mineurs.

Avec quoi associer la Menthe Fraise ?

Associez la Menthe Fraise à d'autres plantes aromatiques comme la verveine citronnelle, la mélisse citronnelle ou la citronnelle pour un coin infusion parfait. Elle se marie aussi très bien avec les fraisiers, basilics et lavandes pour un effet à la fois décoratif et utile.