La Menthe bergamote (Mentha citrata), également appelée menthe orange, est une plante aromatique vivace au port buissonnant. Elle se distingue par ses feuilles ovales, vert foncé, légèrement pourprées, qui dégagent un parfum délicat et frais de bergamote, rappelant les agrumes.

Les tiges carrées, caractéristiques des Lamiacées, portent de petites fleurs mauves regroupées en épis à l'extrémité des tiges, qui s'épanouissent en été.

Cette menthe peut atteindre 40 à 60 cm de hauteur pour une envergure similaire. Elle préfère les sols frais, riches et bien drainés, ainsi qu'une exposition mi-ombragée. Facile à cultiver, elle peut être installée en pleine terre, en pot ou en jardinière.

Points forts de la Menthe bergamote

🍃 Parfum unique de bergamote, idéal pour les infusions et les desserts.
🌿 Facile à cultiver en pot ou en pleine terre.
🌸 Plante mellifère, attire les pollinisateurs au jardin.

Conditions de culture

• Exposition : Mi-ombre à plein soleil.
• Période de floraison : Juillet à septembre.
• Période de récolte : Mai à octobre.
• Rusticité : -10 °C (rustique).
• Type de sol : Riche, frais, bien drainé.
• Utilisation : Massif de plantes aromatiques, pot, jardinière.
• Taille : Hauteur : 40 à 60 cm | Envergure : 30 à 40 cm.
• Fertilisation : Compost léger au printemps et en été.
• Arrosage : Régulier, maintenir le sol humide, mais sans excès.
• Maladies et ravageurs : Sensible à l’oïdium si trop humide, pucerons.

Récolte de la Menthe bergamote

Cueillez les feuilles jeunes au fur et à mesure des besoins. Elles sont plus parfumées le matin, avant les fortes chaleurs. Vous pouvez les consommer fraîches ou les faire sécher pour les conserver.

La Menthe bergamote en cuisine

La Menthe bergamote est une plante aromatique polyvalente qui parfume délicieusement :

🍵 Infusions et thés glacés.
🍰 Desserts (salades de fruits, gâteaux, sorbets).
🍹 Cocktails (mojito, thé glacé, limonade).
🍽️ Salades et sauces pour une touche de fraîcheur.

Son parfum subtil de bergamote se marie parfaitement avec les agrumes, le chocolat et la vanille.

Les vertus de la Menthe bergamote

Comme de nombreuses plantes aromatiques, la Menthe bergamote possède des propriétés médicinales :

🌿 Digestive : Facilite la digestion après les repas.
🍃 Apaisante : Aide à calmer les maux de tête et les tensions.
🍵 Tonique : Rafraîchissante en infusion, idéale pour se détendre.

Avec quoi associer la Menthe bergamote ?

La Menthe bergamote se marie parfaitement avec d'autres plantes aromatiques comme la mélisse citronnelle, la verveine citronnée, la menthe poivrée ou la citronnelle. En jardin, elle s’accorde avec les plantes mellifères comme la lavande ou les monardes, attirant les pollinisateurs.