Fraisier : plants de qualité pour une récolte gourmande

Savourez le plaisir de cueillir des fraises fraîches dans votre jardin ! Découvrez notre sélection de plants de fraisiers cultivés dans le Loiret : variétés remontantes pour des récoltes de mai à octobre, variétés précoces pour des fraises dès avril. Gariguette, Charlotte, Mara des bois... Trouvez la variété idéale pour votre potager ou votre balcon.

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Tous nos fraisiers sont produits sur place dans le Loiret. Nous cultivons des variétés sélectionnées pour leur saveur exceptionnelle et leur adaptation au climat français : plants vigoureux, reprise garantie.
Naviguez dans notre guide expert 🍓 Choisir sa variété 🔍 Remontant ou non 📅 Récolte 🛡️ Maladies 🌿 Associations

Quelle variété de fraisier choisir ?

Chaque fraisier a sa personnalité et son calendrier de production. Utilisez ce tableau pour trouver la variété adaptée à vos envies :

Variété Type Période de récolte Saveur Atout principal Prix
Fraisier Gariguette Non remontant Avril-mai Sucrée acidulée La plus précoce, très parfumée 1,50€
Fraisier Mara des bois Remontant Mai-octobre Fraise des bois Goût unique, très aromatique 1,50€
Fraisier Charlotte Remontant Mai-octobre Sucrée intense Résistante aux maladies 1,50€
Fraisier Anaïs Remontant Mai-octobre Sucrée équilibrée Gros fruits, très productive 1,50€
Fraisier Magnum Non remontant Mai-juin Sucrée juteuse Très gros fruits, idéale confitures 1,50€
Fraisier Ciflorette Non remontant Avril-mai Très sucrée Précoce, excellente en bouche 1,50€
Fraisier Cirano Remontant Mai-octobre Parfumée Très résistante, longue production 1,50€
Fraisier Gento nova Non remontant Mai-juin Équilibrée Récolte abondante concentrée 1,50€
💡 Conseil de pépiniériste : Pour des fraises de mai à octobre, combinez une variété précoce non remontante (Gariguette) avec deux variétés remontantes (Charlotte et Mara des bois). Comptez 6 plants par m² pour une belle production.

Le fraisier : un petit fruit gourmand facile à cultiver

Le fraisier (Fragaria × ananassa) est une plante vivace de la famille des Rosacées. Originaire d'un croisement entre des espèces américaines au XVIIIe siècle, il est aujourd'hui cultivé dans le monde entier pour ses fruits rouges, juteux et parfumés. Facile à cultiver, le fraisier s'adapte aussi bien aux grands jardins qu'aux petits espaces, balcons et terrasses.

Ce qui rend le fraisier si populaire, c'est sa générosité : un seul plant peut produire entre 400 g et 1 kg de fruits par saison selon la variété. Ses fleurs blanches délicates apparaissent au printemps et laissent place à des fraises qui passent du vert au rouge vif à maturité. Rustique jusqu'à -20°C, le fraisier est une plante vivace qui produit pendant 3 à 4 ans avant de nécessiter un renouvellement.

Notre engagement : Nous cultivons tous nos fraisiers sur place dans le Loiret. Chaque plant est expédié avec soin, avec la garantie de reprise Le Châtel des Vivaces.

Fraisier remontant ou non remontant : comment choisir ?

Comprendre la différence entre ces deux types de fraisiers est essentiel pour planifier votre récolte et choisir les variétés adaptées à vos besoins.

Les fraisiers remontants

Les fraisiers remontants produisent des fruits plusieurs fois dans la saison, généralement de mai jusqu'aux premières gelées d'octobre. Ils fleurissent et fructifient par vagues successives, offrant une récolte régulière mais moins abondante à chaque passage.

Avantages : récolte étalée sur 5 à 6 mois, fraises fraîches disponibles tout l'été, idéales pour la consommation quotidienne.

Nos variétés remontantes : Charlotte, Mara des bois, Anaïs, Cirano.

Les fraisiers non remontants

Les fraisiers non remontants produisent une seule récolte abondante concentrée sur 3 à 4 semaines, généralement entre avril et juin selon les variétés. La production est massive mais limitée dans le temps.

Avantages : récolte groupée idéale pour les confitures et conserves, fruits souvent plus gros et parfumés, entretien simplifié après la récolte.

Nos variétés non remontantes : Gariguette, Ciflorette, Magnum, Gento nova.

Critère Fraisier remontant Fraisier non remontant
Période de récolte Mai à octobre (5-6 mois) 3 à 4 semaines (avril-juin)
Volume par cueillette Modéré mais régulier Abondant et concentré
Idéal pour Consommation fraîche quotidienne Confitures, conserves, tartes
Besoins en engrais Apports réguliers tout l'été Au printemps et après récolte

Calendrier de récolte des fraisiers

Savoir quand et comment récolter vos fraises est essentiel pour profiter de fruits à maturité optimale. Voici le calendrier de production de nos variétés.

Quand récolter les fraises ?

La fraise est mûre lorsqu'elle est uniformément rouge (ou rose selon la variété) et légèrement souple au toucher. Ne vous fiez pas uniquement à la taille : une petite fraise bien rouge sera toujours plus savoureuse qu'une grosse fraise encore blanche à la pointe.

Variété Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct.
Gariguette ●●● ●●
Ciflorette ●●● ●●
Magnum / Gento ●●● ●●●
Charlotte / Mara ●● ●● ●● ●● ●● ●
Anaïs / Cirano ●● ●● ●● ●● ●● ●

Les bonnes pratiques de récolte

  • Récoltez le matin : les fraises cueillies tôt, encore fraîches de la rosée, se conservent mieux.
  • Gardez le pédoncule : coupez la tige à 1 cm au-dessus du fruit pour éviter les blessures et prolonger la conservation.
  • Cueillez tous les 2-3 jours : une récolte régulière stimule la production de nouvelles fleurs sur les variétés remontantes.
  • Ne lavez pas avant stockage : les fraises se conservent mieux non lavées, au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum.
💡 Astuce conservation : Pour congeler vos fraises, étalez-les en une seule couche sur une plaque avant de les mettre en sachet. Elles ne colleront pas entre elles et vous pourrez les utiliser au fur et à mesure.

Maladies et ravageurs des fraisiers : prévention et solutions

Le fraisier est une plante globalement robuste, mais certains problèmes peuvent survenir. Une bonne prévention et une détection précoce permettent de limiter les dégâts.

Les principales maladies

Pourriture grise (Botrytis)

C'est la maladie la plus fréquente. Elle se manifeste par un feutrage grisâtre sur les fruits, particulièrement par temps humide. Prévention : espacez bien les plants, évitez de mouiller les fruits lors de l'arrosage, paillez le sol pour éviter les éclaboussures, et supprimez rapidement les fruits atteints pour limiter la propagation.

Oïdium

Ce champignon forme un feutrage blanc poudreux sur les feuilles et parfois les fruits. Il apparaît surtout par temps chaud et sec le jour, frais et humide la nuit. Prévention : choisissez des variétés résistantes (Charlotte, Cirano), assurez une bonne circulation d'air et pulvérisez du bicarbonate de soude dilué en préventif.

Taches foliaires

Des taches rouges ou brunes sur les feuilles peuvent indiquer diverses maladies fongiques. Prévention : supprimez les feuilles atteintes, évitez l'arrosage par aspersion et renouvelez vos plants tous les 3-4 ans pour maintenir un stock sain.

Les ravageurs courants

Limaces et escargots

Ces gastéropodes adorent les fraises mûres et laissent des traces de mucus reconnaissables. Solutions : paillage de copeaux de bois ou de coquilles d'œufs broyées, pièges à bière, ramassage manuel à la tombée de la nuit.

Pucerons

Ils colonisent les jeunes pousses et peuvent transmettre des virus. Solutions : favorisez les auxiliaires naturels (coccinelles, syrphes), pulvérisez du savon noir dilué, installez des plantes répulsives à proximité.

Oiseaux

Les merles et autres oiseaux sont attirés par les fraises rouges. Solutions : filet de protection, effaroucheurs ou cultivez des variétés blanches ou roses moins attractives pour les volatiles.

⚠️ Attention aux viroses : Si vos fraisiers présentent des feuilles déformées, jaunies ou des plants rabougris sans cause apparente, il peut s'agir d'une maladie virale transmise par les pucerons. Dans ce cas, arrachez et détruisez les plants atteints (ne les compostez pas) et remplacez-les par de nouveaux plants sains.

Multiplier ses fraisiers par les stolons

Le fraisier se multiplie naturellement par stolons : ces longues tiges rampantes qui produisent de nouveaux plants. C'est une méthode simple et gratuite pour agrandir votre fraiseraie.

Comment récupérer les stolons

À partir de juin, les fraisiers émettent des stolons qui développent des rosettes de feuilles aux nœuds. Lorsqu'une rosette a formé 3-4 feuilles et des racines blanches, elle est prête à être séparée du pied-mère.

  • Sélectionnez les meilleurs : choisissez les stolons issus de plants vigoureux et productifs.
  • Favorisez l'enracinement : placez un petit pot rempli de terreau sous la rosette et maintenez-la en contact avec le substrat.
  • Sevrez au bon moment : coupez le stolon une fois que les racines sont bien développées (environ 4-6 semaines).
  • Replantez rapidement : installez les jeunes plants à l'automne ou au printemps suivant.
💡 Conseil productivité : Si vous souhaitez maximiser la production de fruits, supprimez régulièrement les stolons qui épuisent le pied-mère. Ne gardez que 2-3 stolons par plant si vous voulez multiplier vos fraisiers.

Les bonnes associations au potager

Le fraisier s'intègre facilement au potager ou au jardin d'ornement. Certaines associations sont bénéfiques, d'autres à éviter absolument.

Les plantes compagnes favorables

  • Ail et oignon : leurs composés soufrés repoussent de nombreux ravageurs et limitent les maladies fongiques.
  • Bourrache : attire les pollinisateurs et repousse les limaces, en plus d'être comestible.
  • Épinard et laitue : couvre-sols naturels qui limitent le dessèchement et les mauvaises herbes.
  • Thym et sauge : leurs huiles essentielles repoussent certains insectes nuisibles.
  • Haricots et pois : enrichissent le sol en azote, bénéfique pour la croissance des fraisiers.

Les associations à éviter

  • Choux et brassicacées : ils peuvent favoriser le développement de certaines maladies communes.
  • Tomates, pommes de terre, aubergines : ces solanacées partagent des maladies avec le fraisier (verticilliose notamment).
  • Fenouil : plante allélopathique qui inhibe la croissance des fraisiers.
🔄 Rotation des cultures : Ne replantez jamais des fraisiers au même endroit avant 4 ans minimum. Évitez aussi les parcelles ayant accueilli des tomates, pommes de terre ou framboises récemment.

Le fraisier en pot : cultivez sur votre balcon

Le fraisier est parfaitement adapté à la culture en pot. C'est même l'un des meilleurs fruits à cultiver sur un balcon ou une terrasse, car il demande peu d'espace et produit rapidement.

Choisir le bon contenant

Optez pour un pot d'au moins 20 cm de diamètre et de profondeur par plant. Les jardinières, suspensions et pots spéciaux « fraisiers » à poches latérales sont particulièrement adaptés. Assurez un bon drainage avec des trous au fond et une couche de billes d'argile.

Substrat et exposition

Utilisez un terreau de qualité, riche et bien drainant. Placez vos pots dans un endroit recevant au moins 6 heures de soleil par jour. Une exposition sud ou sud-ouest est idéale. En été, les fraisiers en pot nécessitent un arrosage quotidien, voire biquotidien par forte chaleur.

Les variétés idéales pour la culture en pot

Les variétés remontantes sont particulièrement recommandées car elles offrent une production étalée. Charlotte, Mara des bois et Cirano sont excellentes en pot grâce à leur port compact et leur longue période de production.

Plantation et entretien : les clés du succès

Quand et comment planter vos fraisiers ?

La plantation des fraisiers s'effectue idéalement à l'automne (septembre-octobre) pour une récolte dès le printemps suivant, ou au printemps (mars-avril) en climat froid. Choisissez un emplacement ensoleillé (minimum 6h/jour), un sol riche et bien drainé, et espacez vos plants de 30 à 40 cm.

📖 Guide complet : Retrouvez toutes les étapes détaillées, la préparation du sol et les erreurs à éviter dans notre article Réussir la plantation des fraisiers.

Comment nourrir vos fraisiers ?

Une fertilisation adaptée est essentielle pour obtenir des fruits sucrés et une récolte abondante. Apportez un engrais riche en potasse au démarrage de la végétation, puis régulièrement pour les variétés remontantes. Évitez l'excès d'azote qui favorise le feuillage au détriment des fruits.

📖 Guide complet : Découvrez les doses, le calendrier d'apport et les meilleurs engrais dans notre article Fertilisation des fraisiers.

À lire en complément

Vous cultivez d'autres petits fruits au jardin ? Découvrez nos guides pratiques :

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Foire aux questions

Le fraisier remontant produit des fruits de mai à octobre par vagues successives, idéal pour une consommation fraîche régulière. Le fraisier non remontant offre une seule récolte abondante sur 3-4 semaines (avril-juin), parfait pour réaliser des confitures ou des conserves en grande quantité.

Comptez environ 10 à 15 plants par personne pour une consommation régulière de fraises fraîches. Pour une famille de 4 personnes, prévoyez 40 à 60 plants. Si vous souhaitez également faire des confitures, doublez cette quantité avec des variétés non remontantes comme Gariguette ou Magnum.

Oui, le fraisier est parfaitement adapté à la culture en pot ! Choisissez un contenant d'au moins 20 cm de diamètre par plant, placez-le au soleil (minimum 6h/jour) et arrosez régulièrement. Les variétés remontantes comme Charlotte ou Mara des bois sont idéales car elles offrent une production étalée tout l'été.

Un fraisier produit correctement pendant 3 à 4 ans. Après cette période, la production diminue et les risques de maladies augmentent. Renouvelez vos plants régulièrement en récupérant les stolons des plants les plus vigoureux ou en achetant de nouveaux plants certifiés sains.

Pour étaler vos récoltes sur toute la belle saison, combinez plusieurs variétés : plantez des Gariguette ou Ciflorette (précoces, récolte avril-mai), ajoutez des Charlotte ou Mara des bois (remontantes, récolte de mai à octobre), et complétez avec des Anaïs ou Cirano pour une production abondante jusqu'aux gelées.