Le Kiwi ou actinidia deliciosa - kiwi est une liane fruitière qui se développe énormément chaque année. Les nouvelles pousses peuvent faire plus de 3 m. Afin d'assurer une bonne croissance de la plante et une récolte abondante, il est essentiel de tailler le kiwi de chine. De plus il est important de savoir que la fructification du kiwi a lieu sur la pousse de l'année.
Voici donc quand et comment réaliser la taille des kiwis, en particulier pour l'espèce Actinidia deliciosa.
Quand tailler le kiwi ?
Il faut laisser du temps au kiwi pour s'installer. On principe, les 2 premières années on ne fera qu'un taille de formation. Cette opération est réalisé en fin d'hiver.
A partir de la 3eme année, 2 grandes périodes de tailles sont à distinguer chez le kiwi ou actinidia deliciosa
La taille d'hiver (Taille de formation et de fructification): Elle se réalise en période de dormance de la plante, généralement entre la fin de l'hiver et le début du printemps, avant le démarrage de la nouvelle croissance. C'est le moment idéal pour façonner la structure de la plante et préparer les branches qui porteront les fruits.On interviendra hors des périodes de gelée.
La taille d'été (Taille d'entretien): Elle peut être effectuée en fin de printemps ou en été pour gérer la croissance vigoureuse de la plante et améliorer l'exposition au soleil et la circulation de l'air autour des fruits.
Différences en pied mâle et pied femelle du kiwi
La distinction entre les pieds mâles et femelles de kiwi dioïque est essentielle pour la pollinisation et la production de fruits. Chez les kiwis, comme chez de nombreuses autres plantes dioïques, les individus mâles et femelles produisent des fleurs différentes, nécessaires à la reproduction. Voici comment différencier un pied mâle d'un pied femelle chez les kiwis :
- Les fleurs mâles de kiwi produisent du pollen. Elles sont généralement plus nombreuses sur la plante. Ces fleurs ont des étamines bien visibles, qui sont les parties reproductrices mâles de la fleur. Les étamines contiennent les anthères, d'où le pollen est libéré. Les fleurs mâles ne possèdent pas de pistil développé (l'organe reproducteur femelle)
- Les fleurs femelles de kiwi sont celles qui, une fois pollinisées, produiront les fruits. Elles ont un pistil proéminent au centre, qui est l'organe reproducteur femelle de la fleur. Le pistil se compose d'un ovaire à la base, d'un style et d'un stigmate à l'extrémité où le pollen doit atterrir pour la pollinisation. Les fleurs femelles ont également des étamines, mais elles sont généralement plus petites et ne produisent pas de pollen fonctionnel.
Pour qu'un plant de kiwi femelle produise des fruits, il doit être pollinisé par le pollen d'un plant mâle. Généralement, un plant mâle peut polliniser plusieurs plants femelles situés à proximité. Le ratio communément recommandé est d'un plant mâle pour environ cinq à huit plants femelles.
Comment Tailler le Kiwi ?
Utilisez des sécateurs propres et bien affûtés pour éviter d'endommager la plante et de propager des maladies.
La taille des pieds femelles et des pieds de kiwi autofertile se fait comme suit:
La taille d'Hiver :
La taille d'hiver est une taille de nettoyage. On distingue la tailles sur des plantes jeunes de celle sur des plantes déjà bien établies.
Pour les jeunes plants : Sélectionnez une ou deux tiges centrales comme leaders pour former l'ossature principale de la plante. Éliminez les autres pousses latérales pour concentrer l'énergie de la plante sur ces leaders. réduisez les tiges de moitié à l'aide d'un sécateur bien aiguisé.
Pour les plants établis de plus de 3 ans: Taillez les tiges qui ont porté des fruits l'année précédente, en laissant environ 3 à 5 bourgeons sur chaque rameau. Ces bourgeons produiront les fruits la saison suivante. Eliminer également les branches abîmées ou mortes afin d'aérer la plante.
Taille d'Été :
Éclaircissez les nouvelles pousses pour éviter que la plante ne devienne trop dense. Cela favorise une meilleure circulation de l'air et une exposition au soleil, réduisant ainsi le risque de maladies. Vous pouvez également pincer les extrémités des nouvelles pousses pour stimuler la croissance latérale et la formation de branches plus courtes et plus robustes. On intervient en général début juillet d'ou son nom de taille en vert. Pour repère, pratiquer quand le fruit fait environ la taille d'une noisette. On en profitera également pour éliminer les fruits en surplus pour ne garder que 5 à 6 fruits par branches. Vous aurez ainsi des fruits d'un plus gros calibre.
Taille Sanitaire :
Enlevez les branches mortes, malades ou endommagées à tout moment de l'année.
La taille du Kiwi mâle
La taille du kiwi mâle comme la variété Tomuri est plus simple. Elle consiste simplement à réduire en les sarments trop long afin d'obtenir une plante harmonieuse.
Le palissage du kiwi
La taille un une étape importante pour la croissance des pieds de kiwi. Mais palliser cette grande liane est aussi essentiel. Cette étape consiste à accrocher les charpentières sur un support solide. Il est conseillé d'utiliser des liens en caoutchouc plutôt que des liens en fil de fer qui blesseront les tiges.
Conseils Supplémentaires
Après la taille, nettoyez bien le sol autour de la plante pour enlever les résidus végétaux qui pourraient abriter des maladies ou des parasites. Si vous avez un plant mâle et des plants femelles, veillez à ne pas tailler excessivement le plant mâle, car il est nécessaire pour la pollinisation des plants femelles. La taille doit être adaptée à la vigueur de la plante et aux conditions de croissance. Les kiwis étant des plantes vigoureuses, n'ayez pas peur de tailler généreusement. En suivant ces conseils, vous contribuerez à la santé de vos plants de kiwi et maximiserez leur potentiel de production fruitière. La taille est une compétence qui s'améliore avec la pratique, alors n'hésitez pas à ajuster votre technique au fil du temps.