Le Thymus praecox 'Red Carpet' est un thym rampant, tapissant et persistant, appartenant à la famille des Lamiacées. Il forme un tapis compact de 3 à 5 cm de hauteur et peut s'étendre sur 30 à 40 cm de diamètre, voire davantage avec le temps. Son feuillage minuscule, vert foncé, coriace, est aromatique, libérant un parfum léger. C'est une plante aromatique idéale pour les jardins secs, les interstices de dallage, les murets ou les potées.

Sa floraison rose-rouge, très généreuse, survient entre juin et août, formant une nappe colorée spectaculaire, particulièrement mellifère. Les abeilles en raffolent.

Le Thym Red Carpet préfère le plein soleil et les sols bien drainés, même pauvres ou caillouteux. C’est une plante rustique (jusqu'à -15°C), parfaitement adaptée aux rocailles et jardins secs.

Points forts du Thym Red Carpet

🌸 Floraison rose intense très décorative et mellifère.
🌿 Feuillage dense, parfumé et persistant.
☀️ Plante couvre-sol idéale pour le plein soleil et les sols secs.

Conditions de culture

• Exposition : Plein soleil.
• Période de floraison : Juin à août.
• Rusticité : Jusqu'à -15 °C.
• Type de sol : Sec, drainé, même pauvre.
• Utilisation (au jardin) : Couvre-sol, dallage, rocaille, potée, bordure.
• Taille : Hauteur : 3 à 5 cm | Envergure : 30 à 40 cm.
• Fertilisation : Faible.
• Arrosage : Très faible, tolère bien la sécheresse.
• Maladies et ravageurs : Très résistant ; attention à l'humidité stagnante.

Récolte du Thym Red Carpet

Récoltez les petites feuilles aromatiques au fur et à mesure de vos besoins, d'avril à octobre. Idéal pour une consommation fraîche, à intégrer dans vos plats ou tisanes. La récolte peut se faire à la main, en pinçant les tiges.

Le Thym Red Carpet en cuisine

Ce thym tapissant, bien qu'ornemental, est aussi parfaitement comestible. Il offre un arôme subtil et agréable, parfait pour :

• Assaisonner viandes grillées, rôtis, légumes au four.
• Parfumer huiles et vinaigres maison.
• Infusions digestives au goût délicat de thym sauvage.

Les vertus du Thymus Red Carpet

• Antiseptique naturel.
• Favorise la digestion et calme les ballonnements.
• Effet apaisant en tisane, utile contre les maux de gorge.

Avec quoi associer le Thym Red Carpet ?

• Plantes aromatiques rampantes : romarin officinal, serpolet, menthe.
• Vivaces de rocaille : sedum, Aubrieta Axcent Burgundy, lavande naine (comme Essence Purple).
• Bulbes de printemps : crocus, muscaris, narcisses nains.