Guimauve

  • Plante vivace polyvalente.
  • Fleurs comestible et mellifère.
  • Racine comestible avec un goût doux et légèrement sucré.
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La guimauve, ou Althaea officinalis, est une plante vivace polyvalente. Ses grandes feuilles en forme de cœur et ses magnifiques fleurs attirent les insectes pollinisateurs. Bien que connue pour sa relation avec la confiserie de guimauve, la plante a des utilisations culinaires variées, y compris l'utilisation de ses feuilles et de ses fleurs comestibles. Elle fait également un joli décor dans les massifs de vivaces.