Le Châtaignier Bouche de Bétizac est un arbre vigoureux et rustique, pouvant atteindre 10 à 15 mètres de hauteur à l'âge adulte, avec une envergure de 8 à 12 mètres. Il développe un tronc robuste et une couronne arrondie, offrant un excellent ombrage en été. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles allongées et dentelées, d'un vert brillant au printemps et en été, virant au jaune doré en automne.

La floraison a lieu en juin-juillet, sous forme de chatons jaunes parfumés, attractifs pour les pollinisateurs. Cette variété ne porte que des fleurs femelles, il devra être planté à proximité d'autres variétés de châtaigniers. Les châtaignes Bouche de Bétizac sont de très gros calibre, regroupées par 2 à 3 dans des bogues hérissées de longues épines. Leur coque est fine et lisse, de couleur acajou brillant. La chair est douce et légèrement sucrée, idéale pour la consommation fraîche, grillée ou en transformation (purée, farine, confiserie). L'un de ses atouts majeurs est sa facilité d’épluchage, ce qui en fait une variété prisée par les amateurs et les producteurs.

Le Châtaignier Bouche de Bétizac aime les sols légers, profonds et bien drainés, neutre à légèrement acides. Il préfère une exposition ensoleillée, bien qu’il tolère une légère mi-ombre.

Points forts du Châtaignier Bouche de Bétizac

• Très gros fruits sucrés et faciles à éplucher.
• Variété résistante aux maladies.
• Fructification rapide et récolte abondante dès septembre.

Conditions de culture

• Exposition : Plein soleil à mi-ombre.
• Période de récolte : Septembre - Octobre.
• Période de floraison : Juin-juillet.
• Rusticité : -20°C.
• Type de sol : Léger, profond, bien drainé, légèrement acide.
• Utilisation : Vergers, isolé, alignement.
• Utilisation culinaire : Frais, grillé, purée, farine, confiserie.
• Taille : Hauteur : 10 à 15 m| Largeur : 8 à 12 m.
• Fertilisation : Compost ou engrais riche en potasse au printemps.
• Arrosage : Modéré, résistant à la sécheresse une fois établi.
• Maladies et ravageurs : Résistant aux maladies.

Conseils de plantation et d’entretien

Plantation

• Période idéale : Automne ou début printemps.
• Préparation du sol : Travailler la terre en profondeur, enrichir avec du compost.
• Espacement : 8 à 10 mètres entre chaque arbre.
• Emplacement : Soleil de préférence, éviter les terrains calcaires.

Entretien

• Arrosage : Régulier les 2 premières années, puis résistant à la sécheresse.
• Taille : En hiver : Taille légère pour structurer l'arbre et favoriser l’aération.
• En été : Suppression des branches mortes ou mal placées.
• Engrais : Apport d’engrais organique riche en potasse pour favoriser la fructification.
• Protection : Paillage au pied pour conserver l’humidité et protéger les jeunes plants.

Utilisation au jardin et récolte

Le Châtaignier Bouche de Bétizac est idéal pour les vergers familiaux et les grands jardins, offrant à la fois une belle ombre en été et une récolte généreuse de châtaignes à l’automne. Les fruits peuvent être consommés grillés, bouillis, en purée, en farine ou transformés en confiserie.

Pourquoi choisir le Châtaignier Bouche de Bétizac ?

🌰 Des châtaignes de gros calibre, sucrées et faciles à éplucher.
🌰 Un arbre vigoureux et résistant aux maladies.
🌰 Une fructification rapide et une production généreuse.