Le Ribes uva-crispa 'Hinnonmaki Red' ou Groseillier à maquereaux Hinnonmaki Red est un arbuste fruitier caduc formant une touffe arrondie et dense, aux rameaux épineux, atteignant 1 à 1,50 m de hauteur et 80 cm à 1,20 m d'envergure. Son feuillage vert vif, découpé et légèrement duveteux, est décoratif du printemps à l'automne.

En avril-mai, de petites fleurs blanc-vert apparaissent discrètement, attirant abeilles et pollinisateurs.

Les fruits du 'Hinnonmaki Red' sont de belles groseilles rouges rondes, à la peau fine et translucide. Leur chair est sucrée, juteuse et légèrement acidulée, ce qui en fait une variété très équilibrée en bouche. Elles se dégustent fraîches à la cueillette, mais sont aussi excellentes pour les confitures, gelées, tartes, desserts, sirops ou coulis. La récolte s’effectue en juillet, parfois jusqu'en août selon le climat.

C'est une variété vigoureuse, rustique et résistante à l'oïdium que l'on placera au soleil (non brûlant) ou à la mi-ombre. Il appréciera un sol frais (redoute la sécheresse), riche et bien drainé. C'est une variété autofertile qui ne nécessite pas d'être plantés proche d'autres sujets, mais cela peut être favorable pour obtenir une meilleure productivité.

Points forts du Groseillier Hinnonmaki Red

• Fruits rouges sucrés, juteux et très parfumés.
• Variété rustique et résistante à l'oïdium.
• Récolte abondante et régulière chaque année.

Conditions de culture

☀️ Exposition : Soleil (non brulant) ou mi-ombre légère.
🍓 Période de récolte : Juillet à août.
🌸 Période de floraison : Avril à mai.
❄️ Rusticité : Jusqu'à -25 °C.
🌱 Type de sol : Riche, frais, bien drainé.
🪴 Utilisation (jardin) : Haie gourmande ou défensive, massif, potager, bac.
🍰 Utilisation (culinaire) : Frais, confitures, gelées, desserts, sirops.
📏 Taille : Hauteur : 1 à 1,50 m | Envergure : 0,80 à 1 m.
🌿 Fertilisation : Compost ou engrais organique au printemps.
💧 Arrosage : Régulier pendant la fructification.
🐛 Maladies et ravageurs : Résistant à l'oïdium, peu sensible.

Avec quoi associer le Groseillier à maquereaux Hinnonmaki Red ?

Associez-le à d’autres petits fruits rustiques et complémentaires pour diversifier les saveurs et échelonner les récoltes :

• Cassis 'Noir de Bourgogne'– pour des confitures riches en arômes.
• Groseillier 'Hinnonmaki Gold' – contraste de couleur et goût différent.
• Framboisier 'Autumn Bliss' – pour prolonger la récolte jusqu'à l'automne.
• Myrtillier 'Blue Crop' – pour une note douce et sucrée.

Utilisation au jardin et récolte

Le Groseillier à maquereaux 'Hinnonmaki Red' s'intègre parfaitement dans une haie gourmande, un potager ou même en culture en pot. Ses fruits colorés illuminent le jardin et offrent des saveurs riches et acidulées. Cueillis mûrs, ils se conservent quelques jours au frais ou se transforment en délicieuses préparations maison.

Pourquoi choisir le Groseillier à maquereaux Hinnonmaki Red ?

🍒 Des fruits rouges gourmands, sucrés et juteux.
🍒 Une variété robuste et fiable, idéale pour tous les climats.
🍒 Une culture facile, même pour les jardiniers débutants.