Groseillier blanc Versaillaise

Une variété donnant des groseilles blanches à la saveur douce et fruitée !!!

Vigoureux et très productif, le Groseillier à grappes Versaillaise blanche donne des fruits de taille moyenne pratiquement transparents d'un beau blanc-rosé assez brillant. Durant le mois de juillet, ses groseilles réunies en longues grappes pendantes sont particulièrement douces, juteuses, fruitées, sucrées et très légèrement acidulées.

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Présentation

Groseillier blanc Versaillaise
Petit fruit

Famille : Grossulariaceae
Nom latin : Ribes rubrum Versaillaise blanche
Nom français : Groseillier à grappes blanc Versaillaise, Groseille blanche Versaillaise.

Obtenu en France par Mr Bertin vers 1835, le Groseillier à grappes Versaillaise blanche est un vigoureux petit arbuste caduc à la végétation buissonnante, érigée, légèrement ramifiée et touffue avec des tiges rigides. Ses feuilles (entre 5 et 10 cm de long) trilobées, très légèrement aromatiques et dentées sont vert-franc. En avril, ses petites fleurs discrètes réunies en grappes pendantes sont de couleur jaune-verdâtre. Durant le mois de juillet, ses groseilles rondes de taille moyenne et réunies en longues grappes sont d'un beau blanc-rosé brillant. Ses fruits translucides à la pulpe juteuse sont très fruités, sucrés et très légèrement acidulés. Rustique, le Groseillier à grappes Versaillaise blanche préfère les sols humifères, sans excès de calcaire, bien drainés et plutôt frais en exposition mi-ombragée (préférable dans le sud de la France) ou ensoleillée en évitant les situations brulantes.

Points forts du Groseillier blanc Versaillaise

  • Une plante mellifère.
  • Une récolte abondante de fruit blanc très peu acides.
  • Une variété autofertile.
 

Conditions de culture

  • Exposition : mi-ombre ou soleil.
  • Rusticité : -20 °C.
  • Type de sol : humifère, sans excès de calcaire, bien drainé et plutôt frais.
  • Utilisation : en groupe, massif, bordure, pot, haie basse, potager, verger.
  • Utilisation des fruits : pâtisserie, jus, sorbet, compote, confiture, congélation, coulis, gelée, sirop, salade de fruits, fruits frais.
  • Taille : hauteur : 1 à 1,50 m, largeur : 80 à 120 cm.
  • Floraison : à partir du mois d'avril.
  • Fertilisation : apport possible de compost en automne ou en début de printemps.
  • Arrosage :  à surveiller lors du premier été suivant sa plantation et dès que le sol est sec.
  • Maladies et ravageurs : x
 

Plantation du Groseillier à grappes Versaillaise blanche

Période : Il est préférable de la planter de mi-août à novembre et de mars à juin.

Nombre de plantes/m² : 1 arbuste.

Le Groseillier blanc Versaillaise demandera un sol humifère, bien drainé et plutôt frais avec une exposition à la mi-ombre ou au soleil. 

Comment planter votre Groseillier ? 

  • Faire un trou de 30 cm de diamètre par 30 cm de profondeur. 
  • Trempez bien la motte dans un seau d'eau et enlevez le contenant en plastique. 
  • Placer le haut de la motte, 3 cm sous le niveau du sol et rebouchez le trou. 
  • Arrosez copieusement.

 

Entretien du Groseillier blanc Versaillaise

  • La fructification est principalement présente sur le bois de 2 à 4 ans puis se raréfie sur celui de 5 ans et plus. La taille (en fin d'hiver) consiste à supprimer les bois trop âgés et les rameaux qui s'entrecroisent afin que la lumière pénètre jusqu'au centre de la plante.
 

Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces

  • Les groseilles se conservent durant 5 jours dans le réfrigérateur et elles peuvent également être congelées.
  • La ciboulette, la tanaisie ou l'absinthe plantée au pied d'un groseillier ont une action préventive contre la rouille.
  • Le groseillier peut être sujet à l'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles et les tiges), pulvérisez une solution à base de soufre sur les parties concernées.
 
 

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