La Camomille double (Chamaemelum nobile 'Flore Pleno') est une plante aromatique vivace de la famille des Astéracées. Elle se distingue par ses fleurs blanches doubles, qui ressemblent à de petits pompons et dégagent un parfum doux et apaisant.

Son feuillage finement découpé, vert, est persistant dans les régions au climat doux. Cette camomille forme une touffe basse et compacte, idéale pour les bordures ou les massifs. Elle atteint environ 20 à 30 cm de hauteur pour une envergure de 40 cm.

Elle préfère les sols bien drainés, caillouteux ou sableux et une exposition ensoleillée, mais tolère également la mi-ombre. Rustique jusqu'à -20 °C, elle s'adapte facilement à de nombreuses régions.

Points forts de la Camomille double

🌸 Fleurs blanches, doubles, parfumées.
🌿 Parfum doux et apaisant, parfait pour les infusions.
🌱 Facile à cultiver, en pleine terre comme en pot.

Conditions de culture

• Exposition : Plein soleil à mi-ombre.
• Période de floraison : Juin à septembre.
• Période de récolte : Juin à septembre (fleurs).
• Rusticité : -15 °C.
• Type de sol : Bien drainé, sec à frais.
• Utilisation : Bordure, massif, pot, jardinière.
• Taille : Hauteur : 20 à 30 cm | Envergure : 40 cm.
• Fertilisation : Compost léger au printemps.
• Arrosage : Surtout en période sèche.
• Maladies et ravageurs : Sensible à l'oïdium si trop humide.

Récolte de la Camomille double

Fleurs : Récoltez-les lorsqu'elles sont bien ouvertes, de préférence par temps sec. Vous pouvez les utiliser fraîches ou les faire sécher pour les conserver.

La Camomille double en cuisine

La Camomille double est surtout prisée pour ses infusions apaisantes, mais elle peut aussi être utilisée en :

🍵 Infusions relaxantes.
🍨 Desserts et pâtisseries.
🧴 Soins cosmétiques.

Les vertus de la Camomille double

Comme de nombreuses plantes aromatiques, la Camomille double possède des propriétés médicinales :

🌿 Apaisante : aide à réduire le stress et l'anxiété.
🍵 Digestive : soulage les maux d'estomac et les ballonnements.
🌸 Anti-inflammatoire : utile en usage externe pour calmer les irritations cutanées.

Avec quoi associer la Camomille double ?

La Camomille double se marie parfaitement avec d'autres plantes aromatiques comme la menthe marocaine, la mélisse citronnelle, la lavande ou la verveine citronnelle. En jardin, elle crée de jolis contrastes avec des plantes à feuillage coloré ou des fleurs bleues comme la sauge ou les népétas.