Figuier Violette Dauphine

Figuier Violette Dauphine
Arbuste

Famille : Moraceae.
Synonyme : Figuier rouge d'Argenteuil, Figuier grise de Tarascon, Figuier grosse de juillet, Ficus carica Violette Dauphine.
Noms français : Figuier bifère violette dauphine, Figue violette dauphine.

Obtenu en Provence, le Figuier Violette Dauphine est un petit arbre ou un arbuste caduc à la végétation buissonnante, érigée, compacte et étalée avec un tronc souvent joliment tortueux et une écorce lisse de couleur grise. Ses grandes et larges feuilles (jusqu'à 20 cm de long) profondément divisées en plusieurs lobes, coriaces, nervurées et rugueuses, sont d'un vert-foncé à vert-franc virant au jaune lors de l'automne. Aucune fleur mâle ou femelle n'est visible sur le figuier puisqu'elles se trouvent à l'intérieur des jeunes figues.

Le Figuier Grise de Tarascon grise de Tarascon donne des gros fruits (entre 70 et 120 g) sphériques et légèrement aplatis d'un beau violet-foncé à violet-brunâtre souvent teinté de rouge. La première récolte (donc dans les régions sans grosses gelées) a lieu en juillet et la deuxième entre septembre et octobre pour toutes les régions françaises. Sa chair rosée est fine, fondante, juteuse et très agréablement sucrée. À noter que la grosseur des figues est la même durant les deux éventuelles récoltes. Rustique, le figuier violette dauphine se contente d'un sol ordinaire (même calcaire ou sableux), léger, profond et frais en exposition ensoleillée et idéalement abritée des vents froids (surtout en climat rigoureux).

Conditions de culture

• Exposition : soleil.
• Rusticité : -17 °C à -20 °C.
• Type de sol : ordinaire, léger, profond et frais.
• Utilisation : massif, grand pot, verger, petit arbre d'ombrage, isolé.
• Utilisation des fruits : pâtisserie, jus, confiture, compote, accompagnement de plats sucrés ou salés, fruits séchés, tarte, clafouti, fruits frais.
• Taille : hauteur : 3 à 5 m, largeur : 2 à 3,50 m.
• Floraison : non visible.
• Fertilisation : apport possible de compost en début de printemps ou en automne.
• Arrosage : à surveiller lors des deux premiers étés suivant sa plantation et dès que le sol est sec.
• Maladies et ravageurs : x

Plantation du Ficus carica Violette Dauphine

Période : Il est préférable de la planter de mi-août à novembre et de mars à juin.

Nombre de plantes/m² : 1 arbuste.

Le Ficus carica Violette Dauphine demandera un sol ordinaire, léger, profond et frais avec une exposition au soleil. 

Entretien du Figuier Violette Dauphine

• Les deux premières années suivant sa plantation, le figuier ne doit pas manquer d'eau durant l'été, car il n'est pas encore capable de puiser celle-ci en profondeur en raison de son système racinaire insuffisamment développé.

Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces

• Le figuier est bien plus rustique que certains le pensent, ses jeunes rameaux peuvent être endommagés à partir de -15 °C/-17 °C et il peut repartir de la base après des températures descendant jusqu'à -20 °C.
• Le figuier bifère donne deux récolte, une première entre juin et juillet avec souvent des figues peu nombreuses, mais grosses, puis une deuxième récolte entre fin août et octobre avec souvent de nombreuses figues, mais plus petites. Le figuier unifère donne une seule récolte, généralement en août-septembre quel que soit le climat. Les variétés bifères donnent deux fois uniquement dans nos régions les plus chaudes, car les figues doivent passer l'hiver sur l'arbre sans être détruites par le froid (vers -4 °C/-5 °C). En climat froid, les figuiers bifères se comportent comme les variétés unifères et produisent donc une seule fois.

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