Framboisier Marastar (remontant)
Petit Fruit

Famille : Rosaceae
Nom latin : Rubus idaeus Marastar

Le Framboisier Marastar est une variété remontante qui produit de grosse framboise. Florifère du mois d'avril à mai, il se couvre de petites fleurs blanche qui laisse place vers le mois de juillet aux fruits. Il produit abondamment de gros fruits rouges, ses framboises ont une chaire sucrée et parfumée. Ses fruits pourront être consommés frais ou bien cuisiner (pâtisserie, confiture…).

C'est un arbuste fruitier vigoureux, buissonnant et compacte, il atteint rapidement les 1 m à 1,50 m de hauteur pour presque autant de largeur. Son feuillage vert est caduc. Facile à cultiver, installez-le de préférence à la mi-ombre ou au soleil, dans un sol riche, humifère, bien drainé et plutôt frais. Il pourra être planté en isolé, en haie, mais la culture en pot est aussi possible.

Conditions de culture

• Exposition : mi-ombre, voire soleil.
• Rusticité : -20 °C.
• Type de sol : riche, humifère, léger, sans excès de calcaire, bien drainé et frais.
• Utilisation : pâtisserie, jus, sorbet, compote, confiture, congélation, coulis, glace, fruits frais.
• Taille : hauteur : 1 m/1,50 m, largeur : 80 cm/1 m.
• Floraison : premières fleurs en avril-mai.
• Fertilisation : apport possible de compost en automne ou en début de printemps.
• Arrosage :  à surveiller lors du premier été suivant sa plantation et dès que le sol est sec.
• Maladies et ravageurs : 

Plantation

• Quand planter : de mi-août à novembre et de mars à juin.
• nombre de plantes au m2: 1 arbuste.

Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces

• Les framboisiers remontants produisent deux fois, une première fois en juin-juillet puis une deuxième fois entre août et octobre. Les framboisiers non remontants ne donnent qu'une fois en juin-juillet, mais celle-ci est particulièrement abondante.
• Les framboisiers non remontants fructifient sur les rameaux de l'année précédente. Après récolte, on coupe au ras du sol les rameaux ayant fructifié, ils sont faciles à identifier puisqu'ils commencent à dessécher. Les framboisiers remontants fructifient une première fois sur les tiges de l'année précédente et une deuxième fois sur les pousses de l'année. on procède donc en deux étapes : en fin d'été-début d'automne, on coupe au ras du sol les tiges ayant fructifié puis en hiver, on taille de moitié les extrémités des tiges ayant fructifié en automne.
• En règle générale, on espace ses pieds de framboisier de 80 cm, voire de 1 m.
• Un framboisier atteint son plein rendement à partir de la troisième année et reste suffisamment fructifère pendant environ 10 ans.

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