Laurus nobilis - Laurier sauce

Un arbuste persistant qui combine remarquablement un intérêt esthétique et condimentaire !!!
Facile à cultiver, le Laurus nobilis est un grand arbuste dressé qui garde toute l'année son beau feuillage d'un vert-foncé lustré. Ses feuilles se récoltent durant toute l'année au fur et à mesure des besoins.
Présentation
Laurus nobilis - Laurier sauce
Arbuste
Famille : Lauraceae
Noms français : Laurier noble, Laurier sauce.
Originaire d'Asie mineure et du bassin méditerranéen, le Laurus nobilis est un arbuste persistant de taille haute à moyenne à la végétation buissonnante, dressée, dense et en forme de large colonne avec des rameaux assez souples. Ses feuilles lancéolées, coriaces, nervurées et aromatiques (au parfum épicé) sont d'un vert-foncé vernissé avec un revers plus clair. En mars-avril, ses minuscules fleurs très discrètes et réunies en petites ombelles sont d'une couleur jaune crème.
Suite à sa floraison apparaissent ensuite des baies ovales de couleur noir brillant (uniquement sur les pieds femelles) très consommées par les oiseaux. Rustique et accommodant, le Laurier-sauce se contente d'un sol ordinaire, plutôt fertile et bien drainé en exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Points forts du Laurus nobilis
- Arbuste persistant.
- Feuillage aromatique.
- Supporte la sécheresse et les embruns.
Conditions de culture
- Exposition : soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : -15 °C.
- Type de sol : ordinaire, plutôt fertile et bien drainé.
- Utilisation : massif, haie libre ou taillée, isolé, pot, terrasse, balcon, bord de mer, topiaire, plante condimentaire.
- Taille : hauteur : 2,50 à 5 m, largeur : 2 à 3 m.
- Floraison : en mars-avril.
- Fertilisation : apport possible de compost en début de printemps ou en automne.
- Arrosage : à surveiller lors du premier été suivant sa plantation et en cas de sécheresse.
- Maladies et ravageurs : x
Plantation du Laurier-sauce
Période : Il est préférable de la planter de mi-août à novembre et de mars à juin.
Nombre de plantes/m² : 1 arbuste.
Le Laurier-sauce demandera un sol ordinaire, plutôt fertile et bien drainé avec une exposition à la mi-ombre ou soleil.
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante.
- Placez le Laurier-sauce dans le trou, en veillant à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol.
- Remplissez le trou de terre et de compost tout en tassant légèrement pour éliminer les poches d'air.
- Arrosez abondamment après la plantation.
Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces
- ATTENTION à ne pas confondre tous les lauriers ; Les feuilles du laurier-sauce sont bien comestibles contrairement à celles du laurier fleur ainsi que celles du laurier-cerise qui sont toxiques.
- Malgré sa bonne rusticité, un très grand froid peut endommager votre laurier-sauce, mais au pire des cas, il redémarra vigoureusement de la souche le printemps venu.
- Son bois s'utilise peu comme combustible, car il dégage une odeur tenace et peu agréable.
- Le laurier-sauce entre dans la composition du fameux bouquet garni en compagnie du thym, du persil, du romarin et autres.