Laurus nobilis - Laurier sauce
Un arbuste persistant qui combine remarquablement un intérêt esthétique et condimentaire !!!
Facile à cultiver, le Laurus nobilis est un grand arbuste dressé qui garde toute l'année son beau feuillage d'un vert-foncé lustré. Ses feuilles se récoltent durant toute l'année au fur et à mesure des besoins.
Présentation
Laurus nobilis - Laurier sauce
Arbuste
Famille : Lauraceae
Noms français : Laurier noble, Laurier sauce.
Originaire d'Asie mineure et du bassin méditerranéen, le Laurus nobilis est un arbuste persistant de taille haute à moyenne, à la végétation buissonnante, dressée, dense et en forme de large colonne avec des rameaux assez souples. Ses feuilles lancéolées, coriaces, nervurées et aromatiques (au parfum épicé) sont d'un vert-foncé vernissé avec un revers plus clair. En mars-avril, ses minuscules fleurs très discrètes et réunies en petites ombelles sont d'une couleur jaune crème.
Suite à sa floraison apparaissent ensuite des baies ovales de couleur noir brillant (uniquement sur les pieds femelles) très consommées par les oiseaux. Rustique et accommodant, le Laurier-sauce se contente d'un sol ordinaire, plutôt fertile et bien drainé en exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Points forts du Laurus nobilis
- Arbuste persistant.
- Feuillage aromatique.
- Supporte la sécheresse et les embruns.
Conditions de culture
- Exposition : soleil ou mi-ombre.
- Rusticité : -15 °C.
- Type de sol : ordinaire, plutôt fertile et bien drainé.
- Utilisation : massif, haie libre ou taillée, isolé, pot, bord de mer, topiaire, plante condimentaire.
- Taille : hauteur : 2,50 à 5 m, largeur : 2 à 3 m.
- Floraison : en mars-avril.
- Fertilisation : apport possible de compost en début de printemps ou en automne.
- Arrosage : à surveiller lors du premier été suivant sa plantation et en cas de sécheresse.
- Maladies et ravageurs : x
Plantation du Laurier-sauce
Période : Il est préférable de la planter de mi-août à novembre et de mars à juin.
Nombre de plantes/m² : 1 arbuste.
Le Laurier-sauce demandera un sol ordinaire, plutôt fertile et bien drainé, avec une exposition à la mi-ombre ou soleil.
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante.
- Placez le Laurier-sauce dans le trou, en veillant à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol.
- Remplissez le trou de terre et de compost tout en tassant légèrement pour éliminer les poches d'air.
- Arrosez abondamment après la plantation.
Entretien du Laurier-sauce
- Une taille au printemps peut être faite pour maintenir la forme de l'arbuste. La taille peut également être effectuée pour récolter les feuilles à des fins culinaires.
- Bien que tolérant à la sécheresse une fois établi, le laurier sauce nécessite un arrosage régulier pendant les premiers mois chauds et secs. Veillez à ne pas trop arroser pour éviter l'engorgement.
Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces
- ATTENTION à ne pas confondre tous les lauriers ; Les feuilles du laurier-sauce sont bien comestibles contrairement à celles du laurier fleur ainsi que celles du laurier-cerise qui sont toxiques.
- Malgré sa bonne rusticité, un très grand froid peut endommager votre laurier-sauce, mais au pire des cas, il redémarra vigoureusement de la souche le printemps venu.
- Son bois s'utilise peu comme combustible, car il dégage une odeur tenace et peu agréable.
- Le laurier-sauce entre dans la composition du fameux bouquet garni en compagnie du thym, du persil, du romarin et autres.
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Caractéristiques
Les caractéristiques principales de Laurus nobilis - Laurier sauce
- Taille plante adulte :
- 5 m
- Couleur Fleur :
- insignifiante
- Exposition plante :
- soleil ou mi-ombre
- Type de feuillage :
- Persistant
- Période floraison :
- Printemps
- Rusticité :
- Zone 7 : (-18°C -12°C)