Romarin officinal - Le chatel des vivaces

Un petit arbuste persistant avec son feuillage aromatique si apprécié !!!

Le Romarin officinal est un arbrisseau persistant particulièrement prisé pour l'arôme puissant, épicé et caractéristique que diffuse son feuillage. Autant aromatique que décoratif, ses petites fleurs sont d'un beau bleu-clair violacé. Plante très mellifère, le délicat parfum de sa floraison attire irrésistiblement les abeilles qui produiront ainsi un délicieux miel doux et fruité. Un condiment incontournable.

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Présentation

Romarin officinal
Arbuste

Famille : Lamiaceae.
Synonyme : Rosmarinus officinalis
Noms français : Rose marine, Romarin commun.

Originaire du pourtour du bassin méditerranéen, le Romarin officinal est un petit arbuste persistant à la végétation buissonnante, érigée, touffue, compacte et aromatique avec une écorce grisâtre ayant tendance à se desquamer. Ses très étroites petites feuilles (entre 2 et 4 cm de long) aromatiques (arôme épicé) linéaires, coriaces et ressemblant à des aiguilles sont d'un beau vert-foncé avec un revers duveteux de couleur gris-argenté.

Entre février et avril, ses petites fleurs réunies en courtes grappes sont d'un élégant bleu-clair violacé. À noter qu'il a tendance à remonter à fleurs en fin d'été-début d'automne. Rustique et accommodant, le Rosmarinus officinalis se contente d'un sol ordinaire (pauvre ou même calcaire) et bien drainés en exposition ensoleillée.

Points forts du Romarin officinal

Plante très mellifère avec une belle floraison bleue.
Un feuillage aromatique à l'arôme caractéristique et puissant.
Supporte très bien la culture en pot.

Conditions de culture

Exposition : soleil.
Rusticité : -12 °C à -15 °C.
Type de sol : ordinaire et bien drainé.
Utilisation : massif, pot, terrasse, balcon, haie basse, bordure, groupe, rocaille, potager, bord de mer, jardin sec.
Utilisation comme condiment : entre dans la confection de pains, tourtes, plats de légumes, viandes rôties, grillades, volailles, soupes, civets, ragouts, pizzas, poissons, marinades, bouquets garnis.
Taille : hauteur : 1 à 1,50 m, largeur : 1 à 1,50 m.
Floraison : entre février et avril.
Fertilisation : apport possible de compost en automne ou en début de printemps (non obligatoire).
Arrosage : à surveiller les 2 premières années suivant sa plantation puis en cas de sol bien sec.
Maladies et ravageurs : x

Plantation du Romarin officinal

Période : Il est préférable de la planter de mi-août à novembre et de mars à juin.

Nombre de plantes/m² : 1 arbuste.

Le Romarin officinal demandera un sol ordinaire et bien drainé avec une exposition au soleil.

Astuce de votre pépiniériste Le Châtel des vivaces

C'est durant la floraison que le feuillage du romarin se montre le plus parfumé.
Le romarin tonifie la digestion, a une action bénéfique sur la cognition et la mémoire ainsi que des propriétés stimulantes et antibactériennes.
Le romarin a une action répulsive, il éloigne le papillon de la piéride du chou, les mouches des carottes, oignons et haricots. Il aurait même tendance à éloigner les escargots ainsi que les limaces.